Vječna mladost na pladnju

Dr. Nicholas Perricone jedan je od najslavnijih američkih liječnika, stručnjak za prevenciju starenja i savjetnik za zdravlje. Mnoge holivudske zvijezde uopće ne mogu zamisliti život bez zlata vrijednih sugestija i savjeta dr. Perriconea.Općepoznato je da glumice poput Ume Thurman i Courteney Cox ili supermodela Heidi Klum, gotovo slijepo prate njegove smjernice za svakodnevnu njegu, ljepotu i prehranu. 

Uma Thurman u mnogim svojim intervjuima ne propušta izjaviti kako joj dr. Perricone pomaže da izgleda bolje i osjeća se ljepše. „Od vitaminske linije do vrhunskih proizvoda za njegu kože, dr. Perricone ne samo da mi je pomogao da izgledam bolje, nego je poboljšao cjelokupnu kvalitetu mojega života.“, ističe Uma Thurman.

Perriconeove knjige – „The Perricone Promise“, „Dr. Perricone's 7 Secrets to Beauty, Health and Longevity“, „The Wrinkle Cure“, „The Perricone Prescription“, „The Perricone Weight-Loss Diet“ – sve su redom bestseleri s broja 1 New York Times top liste.

Omiljeni antiage guru

Ovih je dana u hrvatske knjižare stigla Perriconeova knjiga u izdanju Profila „Hrana za vječnu mladost: izbrišite bore, pomladite mozak“ („Ageless Face, Ageless Mind“), koja ga je (još više nego prijašnji bestseleri), potvrdila kao apsolutno najeksponiranijeg stručnjaka na svijetu za borbu protiv starenja.

Dr. Nicholas Perricone inače je (osim jednog od najpoznatijih liječnika na svijetu), diplomirani dermatolog, dobitnik mnogih nagrada za inovacije, znanstveni istraživač i sveamerički antiage guru. Čest je gost televizijskih emisija Oprah Winfrey, Good Morning America i Larry King Live.

Trenutno je vanjski predavač na medicinskom studiju fakulteta Michigan State University's College of Human Medicine. U „Hrani za vječnu mladost“ Perricone odgovara na pitanja – kako zaustaviti metabolički proces koji se smatra osnovom starenja, kako prehranom ukloniti završne proizvode glikolizacije (ZPG) i njihove štetne učinke, te kako ukloniti krivce za nastanak bora, bolesti srca, raka, dijabetesa ili Alzheimera. Također, nudi niz ukusnih recepata za jela bogata antioksidansima, ključnima za zdravlje i vitalnost organizma.

Izbjegavajte završne proizvode glikolizacije

Glavna postavka Perriconeove teorije iznesene u najnovijoj knjizi jest da se u procesu starenja stvaraju završni proizvodi glikolizacije (ZPG). Do glikolizacije dolazi kada se molekule šećera vezuju za molekule bjelančevine bez utjecaja enzima. Završni proizvod tog procesa temelj je procesa starenja u svakoj stanici u tijelu, na svim razinama. ZPG je, prema Perriconeovim riječima, krivac za bore, starenje, rak, dijabetes, srčane bolesti, Alzheimer…

ZPG je moguće zaobići i suzbiti pravilnim načinom prehrane, uzimanjem pravilnih dodataka prehrani, vježbanjem, dovoljnom količinom sna, izbjegavanjem stresa i općenito urednim životom.  Najveći dio knjige posvećen je hrani koja suzbija ZPG, ali i dodacima prehrani, te (budući da je Perricone ipak prije svega dermatolog), njezi i zaštiti kože kao našeg važnog „vanjskog omotača“.

Alkemija zdrave prehrane

Glavni izvor ZPG-a je hrana, posebno ona koja naglo podiže razinu šećera u krvi: sve vrste šećera, prerađena hrana, bijeli kruh, tjestenina, pečena i brza hrana, slastice, kolači, industrijski keksi i čokolada...

 Perricone kao najvrednije i najzdravije namirnice navodi:
- bjelančevine: riba, školjke, piletina, puretina, jaja, nemasne mliječne proizvode, tofu
- integralne žitarice
- mahunarke
- svježe voće i povrće žarkih boja
- namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama: losos, avokado, orašasti plodovi, maslinovo ulje, sjemenke
- vodu, zeleni čaj, povremeno čaša crnog vina

Kao najveće neprijatelje lijepe kože i zdravog tijela, te faktore koji ubrzavaju ZPG ističe:
- pretjerano izlaganje suncu
- stres
- pušenje
- pretjerano uživanje alkohola 
- nedostatak sna

Perricone, za razliku, od većine američkih stručnjaka za mladolikost i zdrav život, nije veliki pobornik intenzivne tjelovježbe. Ističe kako je za zdravlje i dugovječnost sasvim dovoljno 30-40 minuta aerobne fizičke aktivnosti dnevno.Tjelovježba je važna jer najučinkovitije od svega spušta razinu šećera u krvi, što je najvažniji način suzbijanja ZPG-a.

Ipak, smatra Perricone, pretjerana tjelovježba povisuje kortizol što dovodi do povišenja šećera u krvi i nastanka ZPG-a. Sve u svemu, osnovna teza Perriconeovih teorijaostaje ista kao i u prethodnim knjigama – umjerenost u svemu je najveći jamac zdravlja i dugovječnosti.

Savjete dr. Perriconea za pripremu visokovrijednih domaćih preparata za njegu kože lica i tijela pročitajte na Sheportalu u tekstu „Najfinije delikatese za zdravlje vaše kože“: http://www.sheportal.net/sheportal__najfinije_delikatese_za_zdravlje_va%9Ae_ko%9Ee__556.htm

www.profil.hr

www.nvperriconemd.com

Zora Bjelousov

01.03.2009. 18:16