Vegeterijanstvo, nužnost ili trend?
Već sama riječ vegetarijanstvo doslovno znači zdrav, svjež i pun života. Naziv vegetarijanac potječe od latinske riječi vegetus, što znači živ, krepak i čio. E sad, jesu li vegetarijanci doista tako krcati zdravljem, a oni koji uživaju u čarima mesa nisu?
Razmatrajući činjenicu da je vegetarijanstvo doista zahvatilo veliki dio populacije, upitali smo se je li ono samo običan hir u prolazu ili ipak nešto mnogo više.
Da li vegeterijanstvo hir ili nužnost, prenosimo vam s portala centar-zdravlja.net. Jedna od tih nužnosti mogla bi biti borba za, po mnogima, kvalitetniji život. Poznato je da je davni pračovjek bio vegetarijanac. Barem prije nego što je naučio loviti divljač. Ipak, velik dio ljudi danas živi u prašumama i pustinjama, nasljedstvom svojih predaka i hrani se bezmesno. Na Istoku, prvenstveno u Indiji, vegetarijanstvo je bilo dio vjerske prakse tzv. ahimse ili nenasilja.
U Europi ga je propagirao grčki filozof Pitagora u 6. st. p. K., zagovarajući vegetarijansku dijetu iz nutricionističkih i etičkih razloga. Prvo vegetarijansko društvo osnovano je sredinom 19. stoljeća u Londonu. Razvojem društva vegetarijanski način života postupno je zahvatio sve više Zemljana i danas se broji u milijunima sljedbenika.
Zašto se odlučiti za vegetrijanstvo?
Iz više razloga. Mnogi su, želeći smršaviti, odabrali povrće, voće i žitarice kao glavnu hranu. Neki su se za vegetarijanstvo odlučili pod utjecajem medija, koji, na primjer, obznanjuju da brokula sprečava rak debelog crijeva.
Drugi su ga pak prihvatili iz filozofskih i religijskih percepcija. Većinu ljudi potaknuo je alternativni način života koji, tvrde upućeni, daje mnogo više od promijenjenog načina prehrane.
Prema izvještaju Američke udruge dijetetičara vegetarijanska prehrana povezana je sa smanjenim rizikom obolijevanja od gojaznosti, bolesti srca, visokog krvnog tlaka, dijabetesa, raka debelog crijeva i bolesti bubrega. U svijetu postoje stotine bolnica koje liječe bolesnike isključivo sirovom hranom, smatrajući da je biljna hrana prevencija i lijek u slučajevima reumatskih i kardiovaskularnih bolesti te karcinoma.
Vegetarijanstvo umanjuje i rizik od bolesti srca, angine pektoris i infarkta. Takva prehrana zdravstveno je prihvatljiva i može osigurati sve potrebne nutrijente, ali samo ako je pravilno planirana. Važno je znati da se niti jedan obrok ne smije propustiti te da hrana koja se konzumira mora biti raznolika.
Zablude o vegetarijanstvu
Poput drugih pojava koje su probudile veliku pažnju javnosti, a nisu potpuno poznate i vegetarijanstvo je okruženo različitim mitovima. Uvijek će se naći netko tko će reći da, ne jede li se meso, postoji mogućnost teškog obolijevanja. Istina je obrnuta - vegetarijanci dobivaju bjelančevine, koje su sastavni dio mesa, iz žitarica i povrća mahunarki, a odbacivanjem mesa, izbjegavaju nagomilavanje za organizam teško probavljivih, bjelančevina životinjskog porijekla.
Postoji više vrsta vegetarijanaca; od onih koji ne jedu nikakve mesne prerađevine do onih koji imaju propisani dress code.
Semivegetarijanci izbjegavaju crveno meso, a konzumiraju piletinu i ribu, ovolaktovegetarijanci jedu jaja i mliječne proizvode, a laktovegetarijanci jedu mliječne proizvode.
Peskovegetarijanci jedu ribu, frutarijanci jedu samo plodove voća, fleksiterijanci prilagođavaju svoju prehranu, dok markobiotičari jedu hranu prema propisima makrobiotike.
Vegani su najradikalniji,u potpunosti izbjegavaju životinjske proizvode, uključujući i odjeću i obuću životinjskog podrijetla i sve kemijske proizvode koji su testirani na životinjama.
Prednosti i nedostaci vegetarijanstva
Zahvaljujući niskim vrijednostima masnoća vegetarijanci imaju prosječno nižu tjelesnu težinu, niži Nutricionisti tvrde da se biljnom prehranom smanjuje koncentracija masnoća u krvi koje uzrokuju povišenje srčanog tlakatumorakrvni tlak i rjeđe obolijevaju od dijabetesa tip 2. Svakako prednosti vrijedne spomena.
Ipak, nije sve u vegetarijanstvu potpuno pozitivno. Neke biljke imaju manjak za organizam vrlo bitnih aminokiselina. Međutim, dok je prehrana uravnotežena s hranom kao što je soja, dotle manjak pojedinih aminokiselina ne dovodi do zdravstvenih poremećaja.
Izbjegavanje ribe može dovesti do nedostatka omega 3 masnih kiselina koje su zaslužne za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Taj manjak može se pak nadoknaditi uzimanjem lješnjaka, badema i pistacija. Također izbjegavanje životinjskih proizvoda može uzrokovati manjak vitamina B-12 koji sudjeluje u izgradnji živčanih stanica i željeza čiji manjak uzrokuje anemiju.
Što je na kraju vegetarijanstvo - hir ili nužnost?
U ne tako davno doba vegetarijanstvo se proširilo kao hir onih kojima se novi način prehrane i življenja svidio više od dotadašnjeg. Daljnjim razvojem društva i pojavom bolesti nepoznata podrijetla u mnogim je zemljama postalo nužnost. Bolest ne pita jesmo li bogati, siromašni, svejedi ili biljojedi. Podjednako pogađa sve razine staleža.
Želimo li preživjeti i još više od toga, ostati živi i zdravi, vegetarijanstvo je samo jedna od alternativnih opcija. Uz pravilno doziranje, može postati temelj za zdravije i opuštenije funkcioniranje. Dakako, uz primjenu ostalih nužnosti kao što su vježbanje, nepušenje i nepijenje.
12.08.2010. 11:49
Komentari
Terrific work! This is the type of information that should be shared around the web. Shame on the search engines for not positioning this post higher!
register llc, Srijeda, 22. Prosinac 2010. 22:06
Thanks for some quality points there. I am kind of new to online , so I printed this off to put in my file, any better way to go about keeping track of it then printing?
study abroad scholarship, Utorak, 7. Prosinac 2010. 22:47
Terrific work! This is the type of information that should be shared around the web. Shame on the search engines for not positioning this post higher!
school grants, Utorak, 23. Studeni 2010. 07:32
Dodaj komentar
Vezane vijesti
- Dash dijeta
- Vegeterijanstvo
- U Mercator po "5 na dan"
- Trend report - suknje
- Proljetni trend prirodne kozmetike
