Aktualno She biblioteka She preporuka Anketa She imenik

Mršavljenje zimi nije nemoguća misija

Zima je ispred nas. Hladnoća i kraći dani za većinu odraslih osoba znače više boravka u zatvorenom prostoru i sjedećih aktivnosti poput čitanja i gledanja televizije, a za djecu više vremena provedenog uz računalo. Sve ovo donijeti će značajne promjene glede smanjenja vremena provedenog u bavljenju nekom rekreativnom aktivnošću i boravka na svježem zraku.

Ni kratki dani ne pridonose našoj želji za izlaskom iz kuće. S druge strane, zimski blagdani i tradicionalno bogati jelovnici “tjeraju” nas da jedemo više. Brojni su krivci zimskog debljanja, a na prvom mjestu je klima. Sa spuštanjem temperatura povlačimo se u kuće, metabolizam nam se usporava, a kilogrami rastu. Također, manjak sunca utječe na depresivno raspoloženje pa ga pokušavamo popraviti hranom koja je najčešće bogata masnoćama. Tu je i evolucijski faktor, jer je masno tkivo odličan izolator i jedno od njegovih primarnih funkcija je preživljavanje u zimskim mjesecima.

Ključ je u umjerenosti

Zimi uključite u prehranu više voća, povrća, sušenog voća i žitarica. Ovo je hrana bogata vlaknima, koje tijelo dulje probavlja i koje daje produžen osjećaj sitosti. Jedite više juhe. Prema istraživanjima, osobe koje su prije ručka pojele juhu, pojele su do 100 kalorija manje u tom obroku i kasnije nisu nadoknadile te kalorije uzimanjem još hrane. Znanstvenici nisu baš sigurni zbog čega je to tako.

Pretpostavljaju da kada se voda inkorporira u hranu (za razliku od samo ispijanja vode), želudac se sporije prazni i duže imate osjećaj sitosti uz manje kalorija. Također, zima je period blagdana, a time i opuštanja, što pak znači konzumaciju viška kalorija. Za vrijeme blagdana je teško zaobići slastice i kolače, no bitno je umjeren u njihovoj konzumaciji. Utažite svoju želju, no pripazite na količinu.

Ključ održavanja težine je u umjerenosti. Zimske salate su izvrstan prilog uz ribu, meso, tjesteninu ili kao samostalni obrok uz šnitu integralnog kruha (ili dvopeka ili "stiropora" od riže). Također, zimska salata može biti i namaz ili slatki desert.

Primjer ukusne zimske salate:  KARFIOL, MRKVA, I/ILI BROKULA

• svježi karfiol (najbolje 2 manje glavice)
•  2 srednje mrkve
• jedna mala glavica korabice (i/ili brokule)
• malo orašastih plodova (malo oraha, badema i lješnjaka)
• sjemenke suncokreta i buće
• listovi peršina i celera

Sve očistiti i samljeti. U samljevenu smjesu dodati veliku žlicu svježeg posnog sira te 1 do 2 jogurta i malo češnjaka (može i u prahu). Sve dobro miješati dok se ne dobije gusta masa. Dodati malo začina po želji (bosiljak, kopar i anis), jabučnog octa i malu žličicu maslinovog ulja te iscijediti sok jednog limuna. Staviti u hladnjak. 

Napomena: Ova salata sa istom kombinacijom (osim dodatka češnjaka, peršina i celera te nekih začina) može postati i slatki prilog, ako se u smjesu dodaje obavezno nasjeckano suho voće (brusnice, grožđice, smokve, marelice, šljive) te na vrh male žličice cimeta u prahu i istuckanih par klinčića. Na kraju dodati dobro izmiješane 1-2 žlice meda.

Čari i dobrobiti zimskih sportova

Istina je da nam se zimi teže baviti tjelesnom aktivnošću, ali jednadžba  debljanja je jednostavna - odnosi se na ulaz i izlaz energije iz tijela. Energiju u organizam unosimo hranom, a trošimo je kroz aktivnosti. Redovitim vježbanjem ubrzavamo metabolizam, što na duže staze vodi ka bržem i efikasnijem sagorijevanju kalorija.

Tako je primjerice 500 grama mišićne mase u stanju prosječno sagorjeti oko 15 kalorija na dan. Masno tkivo je također metabolički aktivno, ali znatno sporije sagorijeva kalorije - 500 grama masnog tkiva sagori samo 2 kalorije na dan. 

Bavite se zimskim sportovima jer će vas oni "istjerati" iz kuće i pomoći vam da ostanete u formi do proljeća, a uz to vam i pružiti puno zabave. Skijanje i klizanje su odličan način sagorijevanja viška kalorija. Primjerice, hodanjem po snijegu  troši se 544 kalorija na sat.
Izađite iz kuće, čak i ako je vani hladno. Ako ostanete aktivni, zimske slastice vas neće ugroziti, a uz to ćete i proljeće dočekati mršavi.

Matea Ivković, nutricionistica Body Creator centra

www.bodycreator.com

HR
Zagreb, Vodnikova 8   
Tel. 01 4812 571 
Zagreb, Dubrava 44
Tel. 01 2910 976               
Zagreb, Matetićeva 77   
Tel.  01 4812 571 
Rijeka, Hahlić 19a (kod Pravnog fakulteta) NOVO !
Tel. 051 674 498, Mob. 099 228 1120

SLO
Koper, Cesta na Markovec 1b
Tel. 00386 (0)5 9091 570

BiH
Banja Luka, Kralja Alfonsa XIII 49b
Tel. 00387 (0)51 230 990

03.12.2008. 12:00