Masti

Masti sadrži puno kalorija, a većina nas jede previše masnoća, što uzrokuje povećanje težine. To ne znači da su sve masnoće loše prenosi dijeta.hr. Postoje različite vrste masti i trebamo neke masnoće u prehrani, kako bi naše tijelo funkcioniralo ispravno. Mast pomaže tijelu apsorbirati određene nutrijente te je dobar izvor energije.

Zasićene masnoće ili "loše masti" se nalaze u prerađenim mesnim proizvodima, kao što su kobasice, slanina, maslac, svinjska mast, kolači i peciva. Previše zasićenih masnoća može podići kolesterol i tako povećati rizik od bolesti srca i moždanog udara.

Nezasićene masti, ili "dobre masti", nalazi se u avokadu, orasima i sjemenkama, plavoj ribu poput lososa, svježe tune i skuše, u suncokretovom i maslinovom ulju. Te masti mogu smanjiti razinu kolesterola u krvi. Većina nas treba bi imati za cilj zamijeniti neke od zasićenih masnoća s tim dobrim masnoćama.

Dobar način da se smanji unos masnoća je pročitati ambalažu. Gotovo svaka hrana na polici dolazi s oznakom koja će vam reći koliko ukupne masnoće i zasićenih masnoća hrana sadrži.

Ukoliko na deklaraciji proizvoda piše da proizvod ima više od 20g masti na 100g onda je udio masti vrlo visok. Niskim udjelom masti smatra se manje od 3g masti na 100g proizvoda.

Niskomasno nije nužno zdravo

Često se namirnice obilježene s oznakom "niskomasno" predstavljaju kao zdrav izbor. Ali, pazite, ova oznaka stvarno znači da je ovo jelo ima 25% manje masti od standardnog ekvivalenta. Ako namirnica sadrži puno masti, tada i niskomasna verzija može sadržati puno masti. Proizvođači također mogu povećati udio šećera ili soli kako bi nadoknadili izgubljene masnoće.

Jedna vrsta nezasićenih masti koja se pokazala da pomaže u održavanju zdravog srca i štiti od bolesti srca su omega 3 masne kiseline. Omega-3 masne kiseline se uglavnom nalaze u masnoj ribi kao što su losos i sardina.

Preporučuje se pojesti dvije porcije ribe tjedno, a jedna od njih neka bude masna riba.

Sheportal

30.04.2010. 08:56