Aktualno She biblioteka She preporuka Anketa She imenik

Hrana kao droga

Ako znamenke na vašoj kućnoj vagi rastu brže od hrvatskog inozemnog duga i ako užurbano trpate novu porciju hrane na svoj prostrani tanjur, vjerojatno ste ovisni o hrani. Kao što je slučaj i s drugim ovisnostima, ljudi koji su "navučeni" na hranu ne prejedaju se zato što im toliko godi sam okus hrane, već zato što putem hrane u organizam unose izvjesne tvari koje pozitivno djeluju na njihovo raspoloženje.

"Više puta mi se dogodilo da usred noći sjedam u automobil i odvezem se do kioska radi nabavke čokolade ili keksa", kaže Renata (43). Pokušala sam izbaciti slatkiše iz prehrane, tvrdi ona, ali bih se tada uvijek osjetila potištenom ili bezvoljnom.

Ovisnici o hrani najčešće nisu ljudi koji su uobičajeno sretni i smireni, nego su to osobe koje trpe od depresije ili tjeskobe, a hranom se nastoje "liječiti" i podići si raspoloženje.

Kad čokolada zamjenjuje sreću

Prehrambeni proizvodi koji izazivaju ovisnost (slatkiši, sir, tjestenina, meso, masti) sadrže sastojke koji potiču lučenje moždanih kemikalija, poput dopamina i serotonina, koje izazivaju osjećaj ugode. Nema ničeg lošeg u posjedovanju većih količina dopamina, serotonina i drugih "hormona sreće", no ljudi skloni ovisnosti o hrani imaju urođen manjak tih tvari, pa ih nadoknađuju povećanim unosom (ne)prikladne hrane.

Dok su muškarci češće "navučeni" na bjelančevine, konkretno na meso, žene više žude za šećernim proizvodima, a ponajviše za čokoladom. Ovaj podatak u skladu je s većom rasprostranjenošću depresije u žena te s pretpostavkom da ugljikohidrati mogu ublažiti depresiju. Pritom čokolada ima i dodatne sastojke koji imaju antidepresivni učinak, konkretno feniletilamin, zvan i "hormonom ljubavi". Mnoge žene i poneki muškarac imaju pojačanu potrebu za slatkim uvečer ili tijekom noći, što je opet povezano s određenim oblicima depresije. No, jednostavni ugljikohidrati, koji su prisutni u šećeru, vrlo se brzo prerađuju pa uzrokuju nagli "skok" u raspoloženju, a ubrzo duboki pad, što čovjeka navodi na nove i nove porcije slatkiša - s predvidljivim rezultatima.

Kad biste se mogli sami liječiti od depresije ili tjeskobe povremenom porcijom jela kao što su tjestenina, čokolada, kolači, sir i meso, a bez popratnih pojava poput debljanja, ne bi bilo problema. No, ne samo da vaga počinje pucketati pod vama, nego se od prejedanja remeti cijeli metabolizam, pa i sposobnost mozga da sam proizvodi dopamin i serotonin. Tada potreba za zasitnim namirnicama postaje sve veća, a njeni ugodni učinci sve manji, što vodi do spirale debljanja i ugrožavanja brojnih organa, uključujući krvožilni sustav, mozak, jetru, kožu i druge.

Samopomoć za ovisnost o hrani

Liječenje od ovisnosti o hrani nužno počinje sa spoznajom da prejedanje strahovito škodi organizmu. Ta spoznaja vodi prema odluci da se s prejedanjem prekine. Postoje neki koraci koje možete poduzeti sami.

- Među takvim postupcima je povećanje tjelesne aktivnosti do minimalno jedne žustre polusatne šetnje dnevno, po mogućnosti više, ovisno o procjeni vašeg liječnika i općem zdravstvenom stanju.

- Redovna tjelovježba (brzo hodanje, trčanje, bicikliranje, planinarenje, aerobika, plivanje i dr.) aktivira vaš živčani sustav i proizvodi "hormone sreće" podjednako kao ovisnička hrana, ali na višestruko zdraviji način!

- Izlaganje dnevnom svjetlu i smijanje (uz pomoć viceva, smiješnih filmova ili predstava, humorističnih knjiga i stripova) također ublažava neugodna duševna stanja koja vode prema ovisnosti o hrani.

- Za odvikavanje od hrane izmišljene su brojne dijete, od kojih neke uključuju potpuno gladovanje uz liječnički nadzor (ne preporučuje se!), druge nalažu izbacivanje sve štetne hrane te povećan unos voća, povrća i sjemenki, a treće dopuštaju postepeno izbacivanje štetnih namirnica.

Stručnjaku bez stida!

Moguće je da će vam biti potreban tretman kod psihijatra, ali ne zato što biste bili psihotični ("ludi", u svakodnevnom žargonu), već da bi vam propisao lijekove za balansiranje moždane fiziologije, poznate i pod nazivom antidepresivi. Ključni je korak navladavanja ovisnosti o hrani liječenje depresije i anksioznosti i s njima povezanom biokemijskom neravnotežom u mozgu.

Paola Poljak

29.05.2009. 10:00