Gorko je ljekovito
Da li ste se ponekada zapitali, zašto skoro sve ljekovite biljke i začini imaju gorki ili gorkasti okus? Aloe vera, češnjak, đumbir, pelin, kurkuma, itd, itd… Da li je to slučajno, da je gorki okus prisutan u svima njima? Ayurveda objašnjava, da ovo nije slučajnost i da je gorki okus najljekovitiji od svih ostalih okusa - slanog, ljutog, slatkog, kiselog i trpkog. U ayurvedi, gorki okus koristi se za liječenje mnogih vrsta tjelesnih i duševnih bolesti.
Svojstva gorkog okusa
Posjeduje antimikrobna svojstva – djeluje protiv bakterija, gljivica, virusa i parazita. Sprečava nagomilavanje toksina u organizmu, poboljšava rad probave, čisti krv i stimulira apetit. Također,
poboljšava rad jetre, mršavljenje, poboljšava izgled kože i smanjuje mučninu.
Prema ayurvedi, uravnoteženi obrok bi trebao sadržati svih 6 okusa. Ako jedan ili nekoliko okusa stalno dominiraju u prehrani, to može dovesti do disbalansa doša (po ayurvedi, psihofiziološke energije, koje kontroliraju tjelesne funkcije u organizmu), što u svoj red uzrokuje bolest.
Nažalost, naša zapadnjačka prehrana daje prednost slatkom i slanom okusu i skoro je sasvim zanemarila gorki okus, koji je toliko ljekovit za organizam. U istočnim kulturama tradicionalno se koriste namirnice i začini gorkog okusa – na primjer, gorka dinja i začini poput kurkume, fenugreeka i rimskog kumina.
Uravnotežite vašu prehranu
Promatrajte, koji okusi prevladavaju u jelima, što svakodnevno konzumirate, a koji nedostaju. Jako je lako unijeti previše slatkoga u organizam. Većina namirnica i jela sadrži šećer. Voće ima sladak okus. Većina povrća i žitarica imaju blago sladak okus.
A da ne govorimo o slatkišima, kavi i gaziranim sokovima, koje mnogi od nas svakodnevno unose. Zbog toga ayurveda preporučuje svakodnevno korištenje začina, koji daju hrani gorkasti okus, a osim toga, poboljšavaju probavu, sprečavaju nagomilavanje toksina i širenje virusa, parazita i bakterija.
Da li to znači, da stalno moram jesti gorku hranu?
Naravno, da ne. Govorimo o uravnoteženoj prehrani – o prehrani, koja sadrži svih 6 okusa. Nije dobro da pretjerate niti sa jednim od 6 okusa – čak ni sa gorkim.
Namirnice gorkog okusa: gorka dinja, zeleno lisnato povrće:salata, špinat, blitva, kelj, sezam, radič, ratlidžan i gorka čokolada.
Ljekovito bilje gorkog okusa: sikivica,
maslačak, aloe vera, pepermint, pelin...
Začini, koji sadrže gorki okus: kurkuma,
đumbir, rimski kumin, crna gorušica, klinčić...
Candida i gorki okus
Pretjerano konzumiranje slatkog vrlo pogoduje rastu candide, koja može ozbiljno ugroziti naše zdravstveno stanje. Poznato je, da bakterija candida "voli" slatko, ali ne podnosi gorko. Zbog toga za borbu sa candidom preporučuje se posebna dijeta, u kojoj je reduciran unos slatkog okusa.
Izvor: alternativa-za-vas.com
Sheportal
20.10.2010. 07:00
Komentari
Thanks for tris interesting article! I found it very interesting. You really make it seem so easy with your presentation.
trazodone, Utorak, 13. Rujan 2011. 13:37
This is such a great resource that you are providing and you give it away for free. I enjoy seeing websites that understand the value of providing a prime resource for free. I truly loved reading your post. Thanks!
aspergers syndromes symptoms, Srijeda, 15. Prosinac 2010. 03:16
Dodaj komentar
Vezane vijesti
- Ayurvedsko liječenje prehlade
- Ljekovito bilje
- I začini liječe
- Kurkuma - začin života
- „Seks i grad“ uz mirise đumbira
