Gazirani sokovi uništavaju tijelo

Ljubitelj ste gaziranih pića? Ta vaša ljubav vas može koštati izgleda, ali i zdravlja.

Gazirana pića u sebi sadrže fosfat, koji im daje svježinu i upotpunjuje okus. Istraživanja, provedena na miševima, su pokazala da fosfat može ubrzati proces starenja. Samo dvije limenke tjedno mogu dovesti do slabljenja mišića, krhkih kostiju, raka gušterače, a također mogu štetiti srcu i bubrezima.  

Ovi rezultati istraživanja pokazuju da fosfat ima toksično djelovanje. Osim u gaziranim pićima, fosfat se nalazi i u prerađenom mesu, kruhu te kolačima. Oni sasušuju izgled kože, što vas čini starijima. Zato se uvijek radije odlučite za neke od prirodnih sokova.

Najzdraviji su sokovi od crnog grožđa, jabuke i brusnica

Obogaćenje svakodnevne prehrane voćnim sokovima moglo bi smanjiti rizik od obolijevanja od Alzheimerove i nekih drugih bolesti, izvijestili su znanstvenici sa Sveučilišta u Glasgowu, prenose britanski mediji.

Oni su izveli jednu od prvih studija o dobrim stranama antioksidanata, prirodnih spojeva koji znatno smanjuju uništenje stanica što ih uzrokuju slobodni radikali - glavni 'uzročnici' bolesti i starenja. Ustanovili su da ih u soku grožđa, posebno crnog, jabuke i brusnica ima najviše.

Znanstvenici iz grupe Human Nutrition koji djeluju pri Sveučilištu u Glasgowu napravili su pokus s raznim vrstama sokova, nastojeći otkriti koliko antioksidanata i drugih korisnih sastojaka sadrže, te su ustanovili da svi voćni sokovi nisu nutricionistički jednako vrijedni.

Polifenoli su vrlo jaki antioksidanti koji omogućuju tijelu da se oslobodi slobodnih radikala. Vjeruje se da utječu na poboljšanje zdravlja i štite od kroničnih bolesti. Rezultati istraživanja pokazali su da crno grožđe sjevernoameričke sorte Vitis labrusca (Concord) sadrži najvišu koncentraciju polifenola te najvišu količinu antioksidanata, jednaku onoj što je sadrži vino Beaujolais.

"Kombinacija zdravih namirnica i redovito konzumiranje voćnih sokova, posebno soka od crnog grožđa, jabučnog soka i soka od brusnica će, bez većih prehrambenih izmjena, povećati unos fenolnih antioksidanata u organizam, za koje se vjeruje da igraju jednu od ključnih uloga u zaštiti od kroničnih bolesti", objasnio je prof. Alan Crozier, nutricionist i profesor biokemije.

Izvor: "Journal of Agriculture and Food Chemistry"

Daniela Marušić

Sheportal

06.05.2010. 08:48