Dinja za ljepotu
Dinja je idealna namirnica za osvježenje tijekom vrućih ljetnih dana. Budući da sadrži mnogo kalija, omogućuje rehidraciju organizma i izlučivanje štetnih tvari iz organizma.Kako ljeti izbjegavamo klasičan način kuhanja i pripreme hrane, dinja nam može omogućiti lak, brz i kvalitetan obrok. Može se miješati s raznim namirnicama i na razne načine, mada je odlična i ako je konzumiramo samu za sebe, rashlađenu i narezanu na kriške. Odlična je i u kombinaciji sa svježim sirom.
Kako odabrati najslađu dinju
Dinja, kao i tikvice, buče i lubenica, spada u obitelj curbitaceae, vrstu povrća koja ima koru ispod koje se nalazi jestivi, mesnati dio i šupljina u kojoj se nalaze koštice. Kada u trgovini ili na tržnici birate koju ćete dinju kupiti, imajte na umu da su najbolje one veće i teže jer imaju najjaču aromu i najslađe su.
U našim krajevima najpoznatija i najtraženija je muškatna dinja koja ima jaku aromu, a prepoznatljiva je po izraženoj rebrastoj strukturi i gustoj mrežolikoj kori. No u trgovinama se ponekad nude i druge sorte, kao što su casaba (blijedožuta, slatka ali manje aromatična), perziana (slična muškatnoj samo što je veća i zelenkasta) i honeydew (dozrijeva nešto kasnije, najslađa je od svih dinja, obično sasvim svijetle do zelenkasto-narančaste boje, glatke kore).
Dinje su bogate beta-karotenom, kalijem i C vitaminom, koji su prirodni antioksidansi. Osim što rehidrira organizam, dinja je dobra u regulaciji visokog krvnog tlaka. Budući da je vlaknaste građe, dobro djeluje na probavu i brzo daje osjećaj sitosti pa se preporučuje u dijetama.
Iako je odlična kao obrok za sebe, može se kombinirati s drugim voćem, a najbolja je u kombinaciji s jagodama, borovnicom, s drugim vrstama dinja ili s lubenicom.
Preporučuje se da je u kombinaciji s drugim voćem lagano nakapate limunovim sokom kako bi se okusi povezali i izjednačila aroma.
Dinja može poslužiti i za pripremu ukusnih umaka, posebno u kombinaciji s egzotičnim začinima za mesna jela kao što su papar, korijandar i pimet.
U kombinaciji s hladnim mesom, ribom ili plodovima mora dobro je narezati dinju na kockice i začiniti zelenim začinskim biljem i limunovim sokom. Ako je pripremate za desert, dobro se slaže sa začinima kao što su klinčić, cimet, muškatni oraščić, vanilija, metvica. Dobar tek!
Sheportal.hr
27.08.2009. 10:00
Dodaj komentar
Vezane vijesti
- Namirnice za prirodnu ljepotu
- Drugačiji pogled na žensku ljepotu
- Istaknite svoju ljepotu
- Sačuvajte ljepotu i mladost kože
- Blagodati piva za ljepotu žene
