Azijska dijeta

Azijska dijeta se temelji na biljnoj hrani, kao što je riža, povrće i svježe voće, te za razliku od zapadnih zemalja gdje je meso glavno jelo u Aziji se jede puno ribe. Upravo iz tog razloga azijska populacija koja se hrani tradicijonalnom hranom ima najzdraviju i najduže živeću populaciju na zemlji. Mnoge kronične bolesti koje se javljaju u zapadnim zemljama kao što su bolesti srca, rak i pretilost u Aziji su "nepoznanica".

Azijska dijeta se temelji na svježoj hrani pripremljenoj prvenstveno sirovo, kuhano ili blago prženo. Dijeta se oslanja na konzumaciju riže i povrće, kao temeljnog jelo uz dodatak malo ribu ili rijeđe, mesa. Rižini rezanci su također jako popularni, a od popularnijih jela također možemo izdvojiti i sushi. Kod azijske dijete nije važno koliko ćete točno nečeg pojesti, nego su važne smjernice što bi trebali pojesti dnevno, tjedno i mjesečno.

Azijska dijeta ukazuje na ravnotežu prehrane

Tipičan dnevni kalorijski unos je oko 1200 do 1400 kalorija. Osnovna hrana koja se jede svaki dan:

• Kruh i žitarice: žitarice čine osnovu azijske prehrane. Riža prevladava i jede se svaki dan. Ostale
  žitarice su rezanci, kukuruz, poso i kruh.
• Povrće: mnogo svježeg povrća se jede svaki dan u velikim količinama. Od povrća možemo izdvojiti
  mrkvu, kupus, zeleno lisnato povrće, luk
• Voće: mnogi plodovi voća se koriste kao začini ili se uzimaju sirovo
• Orašasti plodovi i mahunke: orašasti plodovi i mahunke su glavni izvor proteina. Soja u raznim oblicima se koristi svakodnevno.
• Biljna ulja: neophodan dio masti dolazi iz biljnih ulja koja se koriste kod kuhanja.

Slastice kao gozba

Dnevni proizvodi koji se mogu koristiti svakodnevno su mlječni proizvodi i riba. Riba je vrlo zdrava hrana koja služi u prevenciji kroničnih bolesti poput srčanih bolesti i raka. Hrana koja se jede jednom tjedno su
slastice, koje se toliko rijetko jedu u azijskoj dijeti da se smatraju gozbom te jaja, piletina i puretina, koji se jedu jednom tijedno kao sastojci za glavno jelo.Hrana koja se jede jednom mjesečno je crveno meso.

Brojna znanstvena istraživanja su pokazala da je azijska dijeta, kao način prehrane, izuzetno zdrava. Hrana koja se temelji na bilju je siromašna kalorijama pa je zbog tog dijeta dodatno učinkovita. Ljudi vjeruju da je kombinacija ove hrane tajna za dug i zdrav život. Azijska dijeta ograničava masnoće općenito, a gotovo u potpunosti eliminira zasićene masnoće. Mnogi istraživači vjeruju da je to glavni razlog zbog čega je azijska dijeta toliko zdrava.

Azijska dijeta je zdrav izbor za većinu zdravih odraslih osoba. Međutim, djeca i trudnice trebaju biti oprezni i uz sve trebaju uzimati i hranu bogatu kalcijom jer je azijska dijeta siromašna kalcijom, a kalcij je važan za razvoj i razvitak djeteta.

Sheportal

04.06.2010. 13:00